Elias liebt Marzipan! Egal ob als Rohmasse oder verarbeitet, Marzipan ist hier eine große Liebe. Und daher ist er ein großer Fan von Amaretti. Diese italienischen Köstlichkeiten werden normalerweise zum Kaffee serviert, ich habe sie diesmal aber für den weihnachtlichen Keksteller gebacken. Innen wunderbar weich…
Amarena-Pralinen sind ein Highlight. Ich liebe den Geschmack der eingelegten Sauerkirschen und müsste ich mich jemals für eine Eis-Sorte entscheiden, dann wäre es wohl Amarena. Diese Liebe habe ich wahrscheinlich meinem Papa zu verdanken, der hat nämlich auch ein Faible für diese italienische Spezialität. Übrigens…
Elias und ich lieben Amaretto. Das flüßige Marzipan in alkoholischer Form lässt sich einfach wunderbar mit Orangensaft als Amaretto Sour, mit Kakao oder einfach im Essen als Geschmacksgeber verwenden. Amaretto-Pralinen habe ich allerdings vor diesem Winter noch nie probiert. Das werden wir ändern! Auch hier…
Habt ihr die klassischen Kekse schon satt? Ich könnte sie ja ganzjährig essen, aber ich kenne viele, die sich schon im November mit Weihnachtscookies vollessen, dass man dann schließlich nur noch Lust auf andere Süßigkeiten hat. Um die Keksdose ein bisschen abwechslungsreicher zu gestalten, habe…
Apfel-Karamell-Kekse gehören für mich ab sofort zu den Standard-Weihnachtskeksen. Sie sind soft-baked, im Geschmack angenehm süß und haben die Apfel-typische Säure dabei. Mit dem Finish durch das Apfel-Frosting bekommen diese Cookies einen besonderen Touch. Der Apfel ist ein Winterobst, kann ideal eingelagert werden und hat…
Heuer sind meine Top-Geschenke selbstgemachte Pralinen. Neben meinen Limoncello-Pralinen, Baileys-Pralinen und Spekulatiuspralinen von letztem Jahr, gibt es heuer eine kleine „Advanced“ Version. Denn ich mache nicht nur Bällchen, sondern auch echte gefüllte Pralinen. Den Beginn machen edle Cappuccino Pralinen, mit einem Hauch von Extravaganz. Warum…
