Der Sommer neigt sich dem Ende zu und auch die Natur beginnt langsam, sich wieder für den Winterschlaf vorzubereiten. Jetzt ist die beste Zeit, um noch einmal hinaus zu gehen und die schönsten Blumen zu pflücken, um daraus Blüten-Kekse zu backen. Die Idee hatte ich…
Käsespätzle ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte aus der österreichischen Küche. Herzhafter Käse mit Spätzle und dazu leicht karamellisierte Butter-Zwiebeln. Da die österreichische Küche für Vegetarier nicht so viel zu bieten hat, ist diese Speise ideal. Zwar sehr reich an Kohlenhydraten, aber gerade deshalb perfekt für…
Ihr habt richtig gelesen! Banana Bread Muffins mit Salted Peanutbutter ist unser Frühstücks-Rezept im Advent und rund um Weihnachten. Das Rezept habe ich abgewandelt von meinem Low Carb Bananenbrot, das kommt nämlich ganz ohne Mehl aus und wird allein durch Nüsse und Eier super flaumig.…
Elias liebt Marzipan! Egal ob als Rohmasse oder verarbeitet, Marzipan ist hier eine große Liebe. Und daher ist er ein großer Fan von Amaretti. Diese italienischen Köstlichkeiten werden normalerweise zum Kaffee serviert, ich habe sie diesmal aber für den weihnachtlichen Keksteller gebacken. Innen wunderbar weich…
Amarena-Pralinen sind ein Highlight. Ich liebe den Geschmack der eingelegten Sauerkirschen und müsste ich mich jemals für eine Eis-Sorte entscheiden, dann wäre es wohl Amarena. Diese Liebe habe ich wahrscheinlich meinem Papa zu verdanken, der hat nämlich auch ein Faible für diese italienische Spezialität. Übrigens…
Schoko Maroni haben sich heuer in meinem Kopf festgesetzt. Da ich sie aber sooo teuer finde, wollte ich sie dieses Jahr auch selbst herstellen. Und welcher Tag könnte sich dafür besser eignen, als der Hl. Martins-Tag? Nicht nur Gansl, sondern auch Maroni sind heute hoch…
