Als wir Anfang des Jahrs in Budapest waren, habe ich das erste Mal vegetarische Pogatscherl gegessen. Das würzige Kleingebäck hatte ich als Kind immer am liebsten – auch wenn es damals noch mit Grammeln gebacken wurde. Die Pogatscherl haben ihren Ursprung in Ungarn „Pogácsa“ und…
Käsespätzle ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte aus der österreichischen Küche. Herzhafter Käse mit Spätzle und dazu leicht karamellisierte Butter-Zwiebeln. Da die österreichische Küche für Vegetarier nicht so viel zu bieten hat, ist diese Speise ideal. Zwar sehr reich an Kohlenhydraten, aber gerade deshalb perfekt für…
Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte sind gefüllte Paprika. Als Kind mochte ich sie gar nicht, weil ich Faschiertes nicht leiden konnte. Doch in der Veggie Variante sind sie einfach nur ein Traum! Dieses Rezept zu meinen heiß geliebten gefüllten Paprika habe ich in den letzten 6…
Der Frühling kommt wie immer mit Bärlauch und Spargel in die Küche. Letztes Jahr habe ich mich dem Bärlauch mit einem Rezept zu Bärlauchtascherln mit Tomatensauce gewidmet. Heuer lege ich mehr Fokus auf Spargel und werde dich hier mit 3 köstlichen Gerichten dazu überraschen. Wenn…
Bevor der Gentleman und ich für das Wochenende verreisen, muss ich immer den Kühlschrank ziemlich leeren. Zumindest alle verderblichen Zutaten verkochen und daraus ein Gericht zaubern, dass schnell gemacht und dabei gut schmeckt. Nicht immer ein ganz leichtes Unterfangen. Letztens überkam mich sooooo die Lust…
Wer mich kennt weiß, dass ich gutes Essen über alles stelle. Wien ist bekanntlich eine Hochburg an tollen Lokalen, feinem Essen und sehr deftigen Speisen. Als Vegetarier hat man es da nicht immer ganz leicht, zumal der Wiener einfach sein Schnitzel und sein G’selchtes braucht.…
