Pizza Verde ist die kleine Schwester der originalen Pizza – schmeckt aber mindestens genauso gut und bietet ein wenig Abwechslung. Der Unterschied zwischen Pizza Originale und Pizza Verde liegt in der Sauce! Das italienische Gericht verbindet man automatische mit herrlicher Tomatensauce und köstlichem Belag. Die „Grüne Pizza“ wird mit Basilikumpesto bestrichen und bekommt so einen herrlich würzigen Geschmack. Außerdem bekommt die Lieblingsspeise so vieler eine ganz andere Note. 🙂
Wie die Pizza Originale kann die Pizza Verde mit allerlei Köstlichkeiten belegt werden. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Ich habe bei diesem Rezept Zutaten gewählt, die meiner Meinung nach perfekt zusammenpassen. Käse und Tomaten sind sowieso ein Traum und wenn dann noch ein frischer Basilikum mitmischt, kann es nur fantastisch schmecken. Für die Fleischtiger kann man natürlich noch Salami oder Schinken als Belag hinzufügen. Wer gerne Obst auf seiner Pizza sieht, dem kann ich Erdbeeren empfehlen. Basilikum und Erdbeeren sind ein wunderbar fruchtiges Geschmackserlebnis. Erlaubt ist, was schmeckt 😉
Pizza Verde – Das Rezept
Die Zutaten:
- 1 Germ (42g)
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser (warm)
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze (Pfeffer, Oregano)
- Basilikumpesto
- Käse
- Getrocknete Tomaten
- Frischer Basilikum
Die Zubereitung:
Das Mehl mit den Gewürzen und dem Olivenöl in eine Schüssel geben. Die Germ in dem warmen Wasser gut auflösen und mit dem Teig vermengen. Damit der Teig der Pizza Verde aufgehen kann, die Schüssel mit dem Teig mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Platz 15 Minuten rasten lassen. Danach mit den Händen auf einer mit Mehl bestreuten Fläche gut durchkneten. Mit einem Nudelholz so lange ausrollen, bis er die gewünschte Dicke hat und auf das Backblech legen. Mit dem Basilikumpesto bestreichen, mit getrockneten Tomaten und Käse belegen und für 20 Minuten bei 250°C backen. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum und eventuell frischen Tomaten anrichten.
Mahlzeit und Pipifeine Grüße,
Sophie