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Schwarzwälder Kirsch Cupcakes

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Dekorieren 1 Stunde
Portionen: 12 Cupcakes
Gericht: Dessert
Küche: Austrian
Ingredients Equipment

Zutaten
  

Für die Muffins
  • 3 Eier
  • 100 g Staubzucker
  • 75 g Mehl universal
  • 20 g Speisestärke
  • 25 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
Für die Kirschsauce
  • 200 g Sauerkirschen/Weichseln
  • 2-3 EL Speisestärke
  • 75 ml Kirschsaft
  • 2 EL Staubzucker
Für die Schlagoberscreme
  • 400 ml Schlagobers
  • 1 Pck. Sahnesteif
  • 2 EL Zucker
Für die Deko
  • 60 g Kuvertüre Zartbitter, hochwertig
  • 12 Kirschen

Kochutensilien

  • Muffinförmchen
  • Spritztüllen, verschiedene Formen