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Schoko-Tartelettes

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Resting Time 3 Stunden
Portionen: 12 Tartelettes
Gericht: Dessert
Küche: French
Ingredients Equipment

Zutaten
  

  • 300 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 g Ei
  • 1 Prise Vanille, Salz
  • 1/2 Zitrone Zitronenabrieb bio, unbehandelt
  • 3 EL Kakao
Für die Füllungen
  • 400 g Mascarpone
  • 150 g Lemon Curd
  • Kirschen eingelegt, entkernt
  • 100 g Waldbeer-Schokolade
  • 2 EL getrocknete Erdbeeren
  • 2 TL Zitronenabrieb getrocknet, Pulver
  • 200 ml Schlagobers
  • 100 g Kuvertüre
  • 4 EL Rum
Chocolate Fudge / Vegan Ganache
  • 350 g Schokolade dunkel
  • 1 Dose Kokosmilch (400ml), fett

Kochutensilien

  • Tartelette-Formen
  • Trockene Kichererbsen oder Back-Kugeln
  • Spritzbeutel
  • Stern-Tüllen