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Käse Pogatscherl

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Resting Time 12 Stunden
Portionen: 60 Stk.
Gericht: Snack
Küche: Hungarian
Ingredients

Zutaten
  

  • 100 ml Milch lauwarm
  • 20 g Germ frisch
  • ½ TL Zucker
  • 1 EL Mehl
  • 520 g Mehl universal, fein (ideal: Type 550, 405)
  • 8 g Salz
  • 2 TL Kümmel ganz
  • 200 g Creme fraiche
  • 2 Eier
  • 180 g Käse zB Gouda, Bergkäse, Emmentaler
Topping
  • 4 EL Milch
  • 90 g Käse fein gerieben