- 500 g Mehl glatt od. universal
- 240 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Butter weich
- Abrieb einer Zitrone
- 1 Pckg. Backpulver
- 2 Prisen Vanille
- 1/2 L Milch
Für die Vanillecreme
- 1 Pckg. Vanillepudding
- 600 ml Milch
- 2 EL Zucker
Für die Beerensauce
- 300 g Himbeeren frisch oder gefroren
- 2-3 EL Stärke Maisstärke
- 100 ml Saft aus roten Früchten
- 2 EL Staubzucker
- Himbeeren frisch, für die Deko
Für die Tortencreme
- 500 g Mascarpone
- 200 g Griechisches Joghurt
- 50 ml Schlagobers
- 1 Pckg. Sahnesteif
- 1 EL Staubzucker
- Abrieb einer Zitrone
Tortenform Ø 36 cm
Spritzbeutel
Tüllen
Tortenspachtel