Die Weihnachtsbäckerei geht in die nächste Runde. Ja, ich bin heuer ein bisschen eskaliert und habe mir vorgenommen, so an die 15 verschiedene Keks-Sorten zu backen. Einige davon sind schon fertig: Vanillekipferl, Schoko-Orangen-Kekse, Linzer-Augen und Marzipankekse. Damit aber nicht genug. Denn heute habe ich Mozartkekse…
Schwarzwälder-Kirsch-Kekse sind unglaublich genial für Menschen, die Schwarzwälder-Kirsch-Torte lieben. Und ich LIEBE diese Torte!! Ich war ganz aus dem Häuschen, als mir die Idee zu diesen Keksen gekommen ist. Gleich wie bei den Pralinen sind meine Kekse heuer nicht klassisch ausgefallen, sondern ein kleines Experiment…
Amarena-Pralinen sind ein Highlight. Ich liebe den Geschmack der eingelegten Sauerkirschen und müsste ich mich jemals für eine Eis-Sorte entscheiden, dann wäre es wohl Amarena. Diese Liebe habe ich wahrscheinlich meinem Papa zu verdanken, der hat nämlich auch ein Faible für diese italienische Spezialität. Übrigens…
Elias und ich lieben Amaretto. Das flüßige Marzipan in alkoholischer Form lässt sich einfach wunderbar mit Orangensaft als Amaretto Sour, mit Kakao oder einfach im Essen als Geschmacksgeber verwenden. Amaretto-Pralinen habe ich allerdings vor diesem Winter noch nie probiert. Das werden wir ändern! Auch hier…
Apfel-Karamell-Kekse gehören für mich ab sofort zu den Standard-Weihnachtskeksen. Sie sind soft-baked, im Geschmack angenehm süß und haben die Apfel-typische Säure dabei. Mit dem Finish durch das Apfel-Frosting bekommen diese Cookies einen besonderen Touch. Der Apfel ist ein Winterobst, kann ideal eingelagert werden und hat…
Ich will ehrlich mit euch sein: Das erste Mal, als ich meine selbst gemachten Punschkrapferlkekse probiert habe, wollte ich sie in den Mülleimer schmeißen. Nicht so wie bei den Baileys-Pralinen oder den Vanillekipferl, die ich von Anfang an geliebt habe! Dank dem Gentleman durften sie…
