Wie lange habt ihr schon darauf gewartet, dass ich endlich das Rezept meiner Homemade Peanut Butter Cups online stelle? Es gibt kaum eine köstlichere Verbindung als Erdnussmus und Schokolade! Auch Reese’s hat das erkannt und die wahrscheinlich beste Süßigkeit aller Zeiten entwickelt. Da diese Peanut Butter Cups leider nicht ganz so gesund sind, hab ich’s natürlich auf ein wenig kalorienärmer und vertretbarer nachgebastelt. Dazu braucht man nur 5 Zutaten und so quasi keine Zeit. Kein zusätzlicher Zucker und Schokolade mit vieeeeel Kakao-Gehalt sorgen dafür, dass die Homemade Peanut Butter Cups so unfassbar lecker werden. 🤤

Das Rezept – Homemade Peanut Butter Cups

Die Zubereitung

Dieses Rezept steht und fällt mit der Qualität der Schokolade. Achtet darauf, dass sie sehr hochwertig ist (Zotter ist hier ein heißer Tipp!) und der Kakao-Gehalt mindestens 75% beträgt. Wir beginnen damit, 50 Gramm dunkle und 100 Gramm helle Schokolade mit ein wenig Kokosöl langsam zu erhitzen und zu einer homogenen Schoko-Masse zu verarbeiten. Das Kokosöl sorgt später dafür, dass die Konsistenz der Schokolade beständig aber weicher ist.

Wir befüllen die Muffin-Silikonförmen, bis der Boden mit Schokolade bedeckt ist und streichen ein wenig davon an den Wänden hoch, damit es eine schöne Cup-Form bekommt. Jetzt heißt es ab in den Kühlschrank und warten. Sobald die Schokolade fest ist, geben wir jeweils einen halben Esslöffel Erdnussmus in die Mitte des Cups. Das Salz nicht vergessen und ruhig ein wenig mehr darüberstreuen, als man normalerweise nehmen würde. Die restliche Schokolade schmelzen und das Erdnussmus damit bedecken. Aushärten lassen und fertig!

Easy Peasy Weihnachtsbäckerei

Zugegeben sind Homemade Peanut Butter Cups keine herkömmlichen Kekse wie Schwarzwälder-Kirsch-Kekse oder Mozartkekse, aber dennoch eine schöne Abwechslung. Dieses Jahr habe ich es mir besonders zur Aufgabe gemacht, ein wenig andere Rezepte einfließen zu lassen, damit es hier spannend bleibt. Die Peanut Butter Cups kann man aber ganzjährlich nachmachen und auch als Geschenk zubereiten. Elias hat es jedenfalls geliebt und das Rezept ist von ihm approved! ♡

Pipifeine Grüße,
Sophie

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